Planchas

Una superficie de cocción plana y con calor uniforme es fundamental para una cocción eficiente en línea, y las planchas KingHigher ofrecen precisamente eso. Sus placas de acero mecanizadas con precisión distribuyen el calor de manera uniforme por toda la superficie de trabajo, reduciendo los puntos calientes que pueden afectar el dorado de los panqueques y el punto de cocción de las hamburguesas.

Las robustas estructuras de acero inoxidable albergan zonas de temperatura ajustables que permiten sellar filetes en un extremo mientras se tuestan panecillos en el otro. Las opciones eléctricas y de gas se adaptan a diversas infraestructuras, y las planchas de hasta 1,5 mm de grosor proporcionan la masa térmica necesaria para una recuperación de calor constante entre pedidos. Desde el desayuno hasta las parrilladas nocturnas, estas planchas mantienen un rendimiento fiable durante su uso continuo.