Crêpières

La crêpe parfaite est fine comme du papier, uniformément dorée et délicatement dentelée sur les bords ; pour y parvenir, il faut un contrôle précis et réactif de la chaleur. Les crêpières KingHigher sont dotées d’une surface de cuisson en fonte ou en acier usiné de grand diamètre, avec des thermostats calibrés qui maintiennent une température constante sur toute la surface.

La montée en température rapide et la récupération instantanée entre les préparations permettent un service fluide même aux heures de pointe du petit-déjeuner et du déjeuner. La surface de cuisson huilée assure un démoulage impeccable et développe la couleur et la texture caractéristiques d'une préparation artisanale. Des crêpes sucrées aux galettes salées, ces appareils s'adaptent à une grande variété de plats dans les crêperies, les cafés et les food trucks, où rapidité et régularité sont essentielles à la fidélisation de la clientèle.