Máquinas para hacer crepes

La crepe perfecta es finísima, dorada uniformemente y con bordes delicadamente definidos; para lograrlo se requiere un control preciso y eficaz del calor. Las creperas KingHigher cuentan con superficies de hierro fundido o acero mecanizado de gran diámetro, equipadas con termostatos calibrados que mantienen una temperatura constante en toda la superficie de cocción.

El calentamiento rápido y la recuperación instantánea entre cada servicio permiten que la atención sea fluida durante las horas punta del desayuno y el almuerzo. La superficie de cocción, previamente sazonada, permite que la masa se desprenda fácilmente, desarrollando el color y la textura característicos que denotan una auténtica elaboración artesanal. Desde crepes dulces hasta galettes saladas, estas unidades se adaptan a diversas aplicaciones de menú en creperías, cafeterías y puestos de comida ambulantes, donde la rapidez y la consistencia son clave para fidelizar a los clientes.